中国干锅一线品牌－4848香辣虾（全国连锁）由合肥梦成投资管理有限公司管理运营，是一家专业从事干锅火锅创新、开发市场策划、运营推广的专业型、知识型企业。公司中国总部设立在安徽省合肥市，产品创新团队设立在亚洲首个世界“美食之都”－四川省成都市，市场推广团队设立在祖国的首都－北京市。
4848香辣虾（全国连锁）曾先后被评为“中华名火锅”，“全国绿色餐饮企业”，“全国餐饮百强企业”，“安徽十大名火锅”，等荣誉称号。安徽电视台生活频道、合肥广播电台、《中华美食报》、《合肥晚报》、《新安晚报》、《大众投资》等多家媒体对4848香辣虾均做过专题报道，引起了社会各界的广泛关注和好评。
   4848香辣虾多年来一直采取总部直接营的模式，不求店面的数量，但求产品的质量和服务的品质。经过多年的发展，4848香辣虾以最正宗的口味、最实惠的价格、最优雅的环境和最热情的服务赢得了广大消费者的厚爱。"爱她，就带她到4848香辣虾！"在中国广为人知。2013年11月，4848香辣虾改为4848香辣虾（全国连锁），在原来的总部直营模式基础上开放了加盟连锁模式，以打造中国干锅一线品牌为己任！
品牌理念
     相传元朝顺帝天历年间，古大石镇码头住着一帮四 川人士，他们在头领的带领之下南下逃难至此，以挑工为生。他们每日见当地渔民打捞着活蹦乱跳的虾子心动至极。一日，头领与众兄弟相互商议着：帮中众兄弟厨艺高者甚多，为何不将这肥美的虾子做成巴蜀的一道特色美食呢；一能解众兄弟之口馋，二能卖给当地民众，换些银两贴补帮用。于是乎，活蹦乱跳虾子经过高温油炸后配以当归、八角、党参、冬虫夏草、良姜、沙参、花椒、白芷等48种中草药熬制的酱料爆炒出锅后，瞬间香味扑鼻。帮里众位弟兄分而食之后齐乎：“美味、美食，此虾又香又辣，不如就命名为香辣虾吧！
    香辣虾掺入多种中药材和调料。经数小时的油焖后，色泽红亮，辣而不燥，辣香悠长，令人食欲大增，入口外酥内嫩，此虾，香，辣，鲜，甜，让人过肠不忘，再斟小酒一杯，三五知已品尝，其乐融融，久之，大伙呼其名：“极品香辣虾”是也！后经世人多年的改良、创新、升级，最终定名为“4848香辣虾”。
加盟支持
1：4848香辣虾特许品牌的使用和操作技术的教授；
2：加盟店人员可免费到总部进行培训、学习、深造，切身体会总部的营业氛围；（总部免费提供一日两餐）
3：总部安排市场人员配合加盟商寻找店址；（店址由加盟商最终确定）
4：总部安排装修设计指导人员对店面进行实地装修指导；
5：总部安排专业人员到加盟商所选店面指导布置店内水电、下水、排烟等；
6：总部直接安排主厨驻店指导、操作，协助开业前筹备工作；
7：总部安排前厅培训经理，协助特许加盟店的前期人员招聘、培训，开业前的筹备及正式营业后的营运管理；
8：主原料由总部统一配送（原料费用另计），以保证加盟店的口味与总部一致；
9：提供基围虾的来源；
10：开业前的宣传广告策划及活动策划；
11：总部提供加盟店管理资料；
12：开业后总部督察人员不定期上门指导、检查，协助加盟商解决各类经营中所遇到的疑难问题，针对各层级管理干部不同的工作内容，开设相应的持续教育课程，使加盟商与总部各项指标同步；
    加盟商免费学习总部后期研发的新产品；免费提供加盟商在本地购买不到的原料及物品的信息；加盟店开业后期的营销设计策划、指导、深造；全国各地加盟店在总部都有明确的区域保护机制，给加盟店强有力的利润保证。加盟商可免费享受到全国100多万贵宾高端客户带来的巨大客流保证；加强与加盟商之间的专业交流，总部定期举办加盟商大会；总部每年将对优秀加盟店给予免费出境旅游奖励